そばの花

そばを作るときに必ず使われるのがそばの実で、

実ができるというからにはやはり花が咲くのだけれど、表舞台にはほぼ出てこない。

そば職人でもなく、フラワーショップに並ぶこともなければ、お目にかかることはかなり難しい。

そばの花は、実になり、製粉してそば粉となる。

挽き方（石臼挽きが有名）、挽き分けにも種類があって（更科（一番粉）、挽きぐるみ（二番粉）、藪（三番粉））、味も違う。

作り方はコーヒーに似ているようで面白いが、

そば（麺）はもちろん、そば茶、そばがきにもなるし、実は優れた健康食品で、ダイエット食としても優れている。

日本人は縄文時代には食べていて、奈良時代には栽培していたそうだ。

この度、そばの生産量日本一である幌加内（ホロカナイ）町さんとのご縁があり、そばの花とのコラボが実現した。

一目に可憐で可愛らしいそばの花と、擦りガラスの様なアクリルブロックを使った質感、

デザインとの組み合わせがとても楽しく、カトラリーとして眺めれば豊かな食の実りに感謝したくなる。

「今日はそば」という日はもちろん、和食のお供として、年越しにも、木箱入りはギフトにも。

悪目立ちせず可憐に食卓に溶け込む。そんな雰囲気のそばの花シリーズです。

そばの花の産地

Hokkaido,horokanai

幌加内町は、北海道上川管内西部にある町。

冷涼な気候、昼夜の寒暖の差、日中の気温上昇を穏やかにする朝霧など、そば栽培に適した自然条件に恵まれ1980年（昭和55年）に日本一に。

作付面積、生産量共に日本一のそばの里。

7月中旬から8月中旬にかけて真っ白な花が咲き誇り、「幌加内は二度雪が降る」と形容されています。

町名であるホロカナイは、アイヌ語の「horka-nay」（逆流する川）から由来しています。

（町の南部を流れる幌加内川が、本流の雨竜川に対して逆方向の流路を取ることによる）

素材

アクリル樹脂/耐熱温度：80℃（食洗機不可）

アクリルの最大の魅力は高い透明度と耐久性です。

重厚な質感で、光線透過率93%はガラスを凌ぎ、屋外で使用しても10～20年程度の耐久性があると言われています。

見た目にも美しく、丈夫な素材なので長年使ってもらうことができます。

そばの花hashioki

そばの花を押花にして、アクリルブロックの箸置きと一つにしました。

食卓にちょこんと並ぶかわいい箸置きです。５個セットは木箱入りでギフトにも。

1個：648円(税48円)
木箱入り5個セット：3,240円(税240円)

本体サイズ：46×15×ｈ8mm
木箱サイズ：92×67×ｈ25mm

そばの花箸置き セット4560431017818
そばの花箸置き 花房　4560431017825
そばの花箸置き 小花　4560431017832
そばの花箸置き 花々　4560431017849
そばの花箸置き 茎　　4560431017856
そばの花箸置き 花　　4560431017863

そばの花coaster

そばの花の花々や茎など、一輪ずつ咲いているときには見つけにくかった可愛らしさも

一枚のコースターに収集しました。こうやって見るときれいだな、と感じていただけると思います。

1枚：864円(税64円)
木箱入り4枚セット：3,240円(税240円)

本体サイズ：φ90mm×D3mm
木箱サイズ：106×106×h30mm

そばの花コースター セット　4560431017870
そばの花コースター 花房　　4560431017887
そばの花コースター 花々　　4560431017894
そばの花コースター 茎　　　4560431017900
そばの花コースター 小枝　　4560431017917