そばの花

そばを作るときに必ず使われるのがそばの実で、

実ができるというからにはやはり花が咲くのだけれど、表舞台にはほぼ出てこない。

そば職人でもなく、フラワーショップに並ぶこともなければ、お目にかかることはかなり難しい。

そばの花は実になり、製粉してそば粉となる。

挽き方（石臼挽きが有名）、挽き分けにも種類があって（更科（一番粉）、挽きぐるみ（二番粉）、藪（三番粉））、味も違う。

作り方はコーヒーに似ているようで面白いが、

そば（麺）はもちろん、そば茶、そばがきにもなるし、実は優れた健康食品で、ダイエット食としても優れている。

日本人は縄文時代には食べていて、奈良時代には栽培していたそうだ。

この度、そばの生産量日本一である幌加内（ホロカナイ）町さんとのご縁があり、そばの花とのコラボが実現した。

このプロダクトは幌加内町よりそばの苗を送ってもらうところから始まり、よく観察し、その花の特徴であるところを押花にして仕上げた。

一目に可憐で可愛らしいそばの花と、擦りガラスの様なアクリルブロックを使った質感、デザインとの組み合わせがとても楽しく、

カトラリーとして眺めれば豊かな食の実りに感謝したくなる。

箸を置くたび、コップを使うたびに北海道の豊かな自然を感じる時間を過ごせるだろう。

「今日はそば」という日はもちろん、和食のお供として、年越しにも、木箱入りはギフトにも。

悪目立ちせず可憐に食卓に溶け込む。そんな雰囲気のそばの花シリーズです。

そばの花の産地

Hokkaido,horokanai

幌加内町は、北海道上川管内西部にある町で、作付面積、生産量共に日本一のそばの里。

冷涼な気候、昼夜の寒暖の差、日中の気温上昇を穏やかにする朝霧など、

そば栽培に適した自然条件に恵まれ1980年（昭和55年）に日本一に。

7月中旬から8月中旬にかけて真っ白な花が咲き誇り、「幌加内は二度雪が降る」と形容されています。

町名であるホロカナイは、アイヌ語の「horka-nay」（逆流する川）から由来しています。

（町の南部を流れる幌加内川が、本流の雨竜川に対して逆方向の流路を取ることによる）

素材

アクリル樹脂/耐熱温度：80℃（食洗機不可）

アクリルの最大の魅力は高い透明度と耐久性です。

重厚な質感で、光線透過率93%はガラスを凌ぎ、屋外で使用しても10～20年程度の耐久性があると言われています。

見た目にも美しく、丈夫な素材なので長年使ってもらうことができます。

そばの花hashioki

そばの花を押花にして、アクリルブロックの箸置きと一つにしました。

食卓にちょこんと並ぶかわいい箸置きです。５個セットは木箱入りでギフトにも。

1個：648円(税48円)
木箱入り5個セット：3,240円(税240円)

本体サイズ：46×15×ｈ8mm
木箱サイズ：92×67×ｈ25mm

そばの花箸置き セット4560431017818
そばの花箸置き 花房　4560431017825
そばの花箸置き 小花　4560431017832
そばの花箸置き 花々　4560431017849
そばの花箸置き 茎　　4560431017856
そばの花箸置き 花　　4560431017863

そばの花coaster

そばの花の花々や茎など、一輪ずつ咲いているときには見つけにくかった可愛らしさも

一枚のコースターに収集しました。こうやって見るときれいだな、と感じていただけると思います。

1枚：864円(税64円)
木箱入り4枚セット：3,240円(税240円)

本体サイズ：φ90mm×D3mm
木箱サイズ：106×106×h30mm

そばの花コースター セット　4560431017870
そばの花コースター 花房　　4560431017887
そばの花コースター 花々　　4560431017894
そばの花コースター 茎　　　4560431017900
そばの花コースター 小枝　　4560431017917